Frau Helvetia est le Take Away présent dans la gare centrale de Zurich, qui propose des plats qui suivent les recettes traditionnelles suisses. L'assortiment, comme le lieu dans lequel il se trouve, est en "mouvement" constant : de mois en mois les spécialités des différentes régions suisses sont présentées, mises en valeur sur la carte stylisée, derrière les boissons chaudes.

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L'environnement gai et coloré invite le client à faire une courte halte et à découvrir ce que Frau Helvetia a à offrir. En franchissant le seuil, vous vous retrouvez immergé dans un paysage alpin abstrait par le ciel bleu. La couleur rouge du drapeau suisse est prédominante et se retrouve dans plusieurs éléments.

 

L'assortiment est décrit à la main sur les tableaux noirs et, comme les panneaux que l'on trouve le long des sentiers de montagne, ils nous indiquent la bonne "direction à prendre".

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Les matériaux utilisés rappellent la "cuisine de grand-mère" mais sont interprétés dans une touche moderne: laiton antique, comme les casseroles et les pots; le bois brut, comme les louches et les planches à découper; la décoration des façades des meubles, comme la majolique sur les murs.​